Cake Pops di Pasqua

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Il suggerimento della settimana sono le cake pops pasquali.

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Ma cosa sono le cake pops? Da poco arrivate in Italia, sono un dolce molto famoso in Inghilterra ed in tutti i paesi anglosassoni, ma che stanno presto prendendo piede anche qui da noi. Letteralmente il nome indica delle palline di torta ("cake") messe sul bastoncino come quelli dei lecca lecca ("lollipop") e che assieme creano un dolce inedito.

Ecco la nostra ricetta speciale per creare esclusive "cake pops di Pasqua" con decorazioni a tema, con pulcini, coniglietti e uova.

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Ricetta:

La base delle cake pops è il pan di spagna. Preparatelo precedentemente seguendo la ricetta classica, ma potete anche utilizzare della torta avanzata o dei plum-cake confezionati.

Una volta che avrete il pan di spagna (se l'avete cucinato aspettate che si raffreddi) sbriciolatelo in una ciotola. Per amalgamare il tutto, e fare in modo che le briciole si uniscano e siano modellabili, unite all'impasto alcuni cucchiai della vostra marmellata preferita, oppure utilizzate della glassa per dolci, che potete trovare anche già pronta in commercio.

Mettete quindi il composto ottenuto negli stampi in silicone Kitchen Craft per cake pos, oppure utilizzate l'apposito cucchiaio per formare delle palline regolari. Inserite i bastoncini e mettete il tutto in freezer.

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Mentre le palline si solidificano, sciogliete della cioccolata in un pentolino oppure della glassa per dolci. Una volta pronte le utilizzerete per decorare le vostre cacke pops, che potrete in seguito arricchire anche con codette di zucchero, granella di nocciole, farina di cocco, o con ciò che la vostra fantasia vi suggerisce!

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Se non avete poi un apposito "porta cake pops" per presentare il vostro capolavoro, potete ingegnarvi utilizzando un vaso di vetro in cui avrete inserito degli ovetti di cioccolato come base.

 

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